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2017年度全国食用菌统计调查结果分析

2017年度全国食用菌统计调查结果分析

作者:采集侠    来源:网络整理    发布时间:2019-09-28 18:39    浏览量:
【核心提示】:从总的情况看,2017年食用菌产业继续保持产量增长和结构调整两大趋势,区域调整、产业升级和提质增效步伐明显加快。在国家精准扶贫、鼓励农产品出口等相关政策的刺激下,食用菌产业发展首当其冲,西部、东北和华北部分地区增长幅度较大。受各地政策引导以及市场和成本因素影响,“南菇北移,东菇西进”正进入新阶段,东南部地区加快了产业结构和布局调整,突出精深加工和品牌特色。常规品种香菇、黑木耳仍是发展的热点,羊肚菌等珍稀小品种的产量增长较快。食用菌的精深加工和三产融合发展能力增强,进一步推进了产品附加值增加和产业链的延伸发

  据我会对全国27个省、自治区、直辖市(不含西藏、宁夏、青海、海南和港澳台等省区)的统计调查(与2016年调查的省份相同),2017年全国食用菌总产量为3712万吨,比2016年的产量3596.66万吨增长了3.21%,2017年产值为2721.92亿元,比2016年2741.78亿元下降0.72%。

  2017年,全国共出口各类食(药)用菌产品63.08万吨(干鲜混计),货值38.4亿美元,出口数量和金额同比分别增长13.09%和19.38%。近5年的年均复合增长率分别为4%和7%。在现有36个食用菌海关商品代码中,干香菇、干木耳、小白蘑菇罐头、其他蘑菇罐头出口金额均超过1亿美元,位列所有商品代码的前五位,其中干香菇出口金额最高,达到19.94亿美元,占所有商品代码出口总额的一半以上。就具体品种而言,香菇、木耳、银耳、松茸、牛肝菌和双孢蘑菇仍是我国最主要的出口创汇品种。

  从全国食用菌产量分布情况来看,总产量在100万吨以上的有:河南省(519.1万吨)、福建省(408.71万吨)、山东省(392.99万吨)、黑龙江省(324.35万吨)、河北省(291.89万吨)、吉林省(230.12万吨)、江苏省(220.15万吨)、四川省(205.56万吨)、陕西省(121.42万吨)江西省(121.18万吨)、湖北省(115.8万吨)、辽宁省(107.70万吨)11个省(区)。产量50万吨以上100万吨以下的有:广西自治区、湖南省、浙江省、广东省、云南省、安徽省、内蒙古自治区、贵州省8个省(区)。

  与往年相比,全国总产量增长速度平缓,多数省市区保持平衡发展,部分省区增长较快。与2016年相比,福建、贵州、内蒙古、江西、云南、陕西、山西、辽宁分别增长了59.64%、25.08%、17.16%、14.61%、10.09%、10.05%、8.41%、7.21%。可见,西部地区食用菌产业发展加快,东部地区加快结构调整。

  福建省的统计数据与省统计局数据实现接轨,2017年开始采用省统计局数据,统计方法较之以前有较大变化,与2016年度统计数据相比增幅较大。

  贵州省增长加快的主要原因是,原来产业底子薄,起点低。近年来,省委省政府将食用菌产业作为助推脱贫攻坚的重要抓手之一,统筹布局,狠抓落实。根据《贵州省发展食用菌产业助推脱贫攻坚三年行动方案(2017—2019年)》,到2019年全省食用菌种植规模将要达到40万亩(亿棒),产量240万吨,产值300亿元,并设立了“一县一业”产业扶贫子基金、农产品泉涌工程等相关优惠政策。全省现有71个县正在大力发展食用菌产业,通过招商引资等方式,吸引了一大批龙头企业进驻贵州,食用菌产业开始进入快速增长阶段。

  内蒙古增长的主要原因,一是食用菌是发展林下经济的首选项目,二是食用菌产业成为林业职工转产再就业的重要平台,三是食用菌产业助力精准扶贫,已成为当地产业扶贫的主要抓手。锡林郭勒成立了锡林浩特市生物科技有限公司,辐射带动农牧民发展草原蘑菇,已经辐射到呼伦贝尔市、赤峰市、呼和浩特市、鄂多斯市、包头市等。

  广东省食用菌产业有复苏迹象,平菇、竹荪、茶薪菇等价格上涨,刺激产量提高;由于市场需求旺盛,黑木耳开始进入本地生产。政府环保政策执行力度加强,广州附近的全省最大草菇产区全部拆迁,草菇产量锐减。工厂化栽培企业实施限产,金针菇等品种产量明显下降。

  陕西省陕南的汉中、安康、商洛三市脱贪攻坚产业抉贫中新建许多特色小镇和产业扶贫基地,大多都选择香菇、黑木耳等为脱贫的产业,如榨水县新上袋栽黑木耳一亿袋的规模,汉中、安康香菇小镇、黑木耳小镇投资规模都在几千万元,促进了全省食用菌产业发展。安康属全国最大天然富硒区域,随着近年来富硒对人体健康作用的宣传,食用菌富集硒的能力强,所以安康产的食用菌产品富硒,市场销售具有竞争力,产品附加值高,增强了农户发展食用菌生产的积极性。

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